BEZZERA Strega TOP Handhebel Espressomaschine
- Handhebler, mit professioneller Brühgruppe
- Umschaltbar zwischen Tank/Festwasser
- Vibrationspumpe
Lieferbeschreibung: Diese Maschine wird für einen sicheren Transport "Free Curb" für einen sicheren Transport geliefert, d. H. Bis zum Rand des öffentlichen Bordsteins, der der Lieferadresse am nächsten liegt. Die Lieferung ist in Deutschland kostenlos.
Geeignet für
Bezzera Strega mit Wassertank und einem Festivalwasseranschluss und einer Vibrationspumpe. Die ursprüngliche Form der Espressomaschine mit einem Handhebel. Die Pumpe dient nur, um den Kessel und die Braugruppe mit Wasser zu füllen. Durch das Abziehen des Hebels wird eine Feder in der Braugruppe vorbehalten und das Ventil für das heiße Wasser geöffnet. Wenn der Hebel freigesetzt wird, baut der Stift den erforderlichen Druck auf. Der Betrieb eines Handlings erfordert etwas Kraft und Erfahrung. Es sollte auch beachtet werden, dass der Hebel schnell und mit viel Kraft ohne Gegendruck verprügeln kann. Wenn Sie sich mit den Besonderheiten des Maschinenvetrautes gemacht haben, inspiriert diese traditionelle Technik der Vorbereitung auf Espresso mit sehr runden Ergebnissen, insbesondere die dunklen Braten aus dem Süden Italiens erhalten einen unvergleichlichen Charakter.
Im Alltag
Der erste Job, dann das Vergnügen. Der Durchsetzungscharakter macht ein edressogenes Handwerk. Kleine Fehler bei der Vorbereitung des Portfilters werden sofort bestraft (Design -bezogen), das fehlende Abwasserventil, und der Grad von wenigen Minuten Wartezeit ist zu klein, da der Federdruck vollständig gegen den Portfilter abgebaut werden musste. Die drei wichtigsten Regeln für den Betrieb der sicheren Handhabung sind:
- Den Hebel nicht ohne eingespannten und gefüllten Siebträger ziehen
- In den ersten Sekunden des Bezug immer die Hand am Hebel lassen
- Wenn der Siebträger sich nicht leicht bewegen lässt ist noch Druck auf der Brühgruppe
Das Ergebnis des Ausdrucks kompensiert alle Bemühungen. Die Druckkurve eines Treaters ist am höchsten, wenn es darum geht, zunächst zu referenzieren. Hier kann der beste Geschmack gelöst werden. Am Ende, wenn die Düfte ziemlich schwierig werden, ist der Druck bereits gebrochen. Perfekt. Erfolgreicher Espresso eines Handlers kann kaum überwunden werden, erfahrener Barista, um zuzustimmen.
Details, die wir besonders mögen:
- beheizte Brühgruppe verkürzt die Aufheizzeit
- Umschaltbar zwischen Tank/Festwasser
- sehr gutes Espressoergebnis
| Aufheizzeit: | 20 min |
|---|---|
| Bauart: | Handhebler, Zweikreiser |
| Breite: | 33 cm |
| Brühgruppe: | Hersteller |
| Color: | Poliert |
| Dosierung: | Manuell |
| Frequenz (Hz): | 50 / 60 |
| Gehäusematerial: | Stainless Steel |
| Gewicht: | 28,2 kg |
| Höhe: | 72 cm (mit Hebel) |
| Kesselmaterial: | Kupfer |
| Kesselvolumen: | 2 l |
| Leistung (Watt): | 1450-1650 |
| Pumpentyp: | Vibrationspumpe |
| Spannung (Volt): | 220 - 240 |
| Tankvolumen: | 2 l |
| Tiefe: | 45 cm |
| Wasseranschluss: | Tank & Festwasser |
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